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蘭室에서1515
김장잔치
“무 배추 캐어 들여 김장을 하오리다 앞내에 정히 씻어 염담을 맞게 하고 고추·마늘·생강·파에 젓국지 장아찌라 독곁에 중들이요 바탕이 항아리라 양지에 가가 짓고 볏짚 싸 깊이 묻고 박이·무·알암밤도 얼잖게 간수하고” 農家月令歌 중에서 農家月令歌 : 조선 말기, 정학유(丁學游)가 지은 가사(歌辭)로 권농(勸農)을 주제로 하여 농가에서 일 년 동안 해야 할 일을 달의 순서에 따라 노래 하였음 우리나라를 대표하는 전통 음식이자 자랑스러운 문화유산인 김치..... 그중에서도 김장은 봄철의 젓갈담그기에서 초가을의 고추·마늘의 준비, 김장용 채소의 재배 등 준비하는 데에 반년 이상이 걸리는 한 가정의 큰 행사이었읍니다 예로부터 우리민족은기쁜 일이나 축하할 일 따위가 있을 때, 음식을 차려놓고 여러 사람이 모여 함께..
日常
2022. 12. 3. 21:02